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書誌詳細
紀伊國屋書店
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ホームベーカリーで作る高級専門店のパン 贅沢食パンから話題のお惣菜パン、スイーツパンまで
- 著者名荻山/和也‖著
- 出版者主婦の友社
- 出版年2020.12
所蔵事項
- 登録番号25000309
- 請求記号596/ｵ
- 貸出区分持出可能
- 蔵書区分一般 - 一般・技術
- 所蔵館枝幸町立図書館
- 配架場所
趣味・実用
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名ホームベーカリーで作る高級専門店のパン 贅沢食パンから話題のお惣菜パン、スイーツパンまで
- 書名ヨミホームベーカリーデツクルコウキュウセンモンテンノパン
- ISBN9784074454235
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者主婦の友社
- 出版年2020.12
- 内容紹介発酵バターのバターリッチ食パン、国産小麦とチーズのもっちりパン、チョコレートのミルクボール…。高級食パンから贅沢スイーツパンまで、ホームベーカリーを使った本格的パンの作り方を紹介する。
- 著者紹介パン・料理研究家。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。著書に「荻山和也のホームベーカリー・ベストレシピ」「PULL APART BREAD」など。
